【新鮮屋小當家】鮭魚石狩鍋

雖然說今年冬天好像沒那麼冷,但只要一稍稍變涼就超~有感的,加上下雨的天氣,根本就不想出門啊(崩潰

既然如此,就只好在家煮火鍋,配世足?

在日本北海道有一條名為石狩川,當地漁夫在經過了寒冬下辛勞的捕魚工作後,會將一些捕獲道的新鮮鮭魚,加入洋蔥、蔬菜、味噌等食材熬成味噌湯,作為慶功和慰勞。之後當地的一間商家就將此料理當作商品販售,自此就有了「石狩鍋」。

所以,今天就來做石狩鍋吧!!!!

食材這裡買 >>> https://bit.ly/3U3QKK4

【食材】
洋蔥、青蔥段、高湯(包)、味噌、鹽適量
鮭魚肉 適量(鮭魚骨、鮭魚頭、部位皆可)
其他個人喜愛的海鮮肉品、蔬菜、其他食材
 
【步驟】
1. 熱鍋後倒入油,將洋蔥絲、青蔥段炒軟出香氣
2. 放入鮭魚肉繼續拌炒逼出油脂
3. 放入高湯或高湯包熬煮一下
4. 加入適量的味噌、鹽調味
5. 最後加入個人喜愛的食材即可