【新鮮屋小當家】水梨燉雞湯

帶有涼意的秋天正慢慢的降臨,早晚溫差大的氣候,一個不小心就很容易著涼。今天小當家要教大家用當季水梨,簡單製作好吃又可以微進補的雞湯!!
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【材料】
 舒康雞-帶骨雞腿肉
 梨1顆
 蔥
 薑
 紅棗
 鹽
 1/2杯米酒
 
 
【步驟】
1. 水梨去皮切塊、蔥切成大段、薑切片,紅棗洗淨後,用手撥成一半,味道會比較好出來呦
2. 取一大杯的水(約1200ml,能蓋過食材即可),煮沸
3. 水滾後,將全部食材和米酒放入鍋中燉煮。再次煮滾後,轉小火在熬煮約1小時。 雞肉、水梨變軟嫩後,即可加入適量的鹽調味。
 
👩‍🏫小提醒:當水再次煮滾後,可以打開鍋蓋撈起水面上的浮末,這樣煮出來的雞湯會比較清澈