還誤會豆乳是加牛奶嗎‼

㊙ 台灣豆漿、日本豆乳大解密

✅師出同門採用的原料皆為「大豆」
✅製作步驟不同
            豆漿:泡水→搗碎→過濾→加熱
            豆乳:泡水→搗碎→加熱→過濾

✅含水量不同(豆漿含水量約是豆乳的3倍)
🥛 豆味濃度:豆乳>豆漿  

🎯 深入料了解日本豆乳
–無調整豆乳:無任何調味料,固態大豆量須為8%以上
          推薦👍  想充分攝取大豆營養且不害怕濃厚豆味的人 
–調整豆乳:有添加基本的調物料,固態大豆量須為6%以上
          推薦👍   可以接受一點點豆腥味的人
–豆乳飲料:加入調味料、果汁、紅茶、咖啡等原料而製成。固態大豆量須為2%以上
          推薦👍  小孩及想要嘗試各種口味的豆乳的人

 

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